{"id":1161,"date":"2017-10-30T11:21:18","date_gmt":"2017-10-30T10:21:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bwkrakow.pl\/nablogu\/?p=1161"},"modified":"2020-10-16T12:25:47","modified_gmt":"2020-10-16T10:25:47","slug":"slodki-krakow-szlakiem-tradycyjnych-krakowskich-lakoci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bwkrakow.pl\/nablogu\/slodki-krakow-szlakiem-tradycyjnych-krakowskich-lakoci","title":{"rendered":"S\u0142odki Krak\u00f3w – szlakiem tradycyjnych krakowskich \u0142akoci"},"content":{"rendered":"

Po spacerach uliczkami Krakowa i nasyceniu oczu pi\u0119knymi widokami warto pomy\u015ble\u0107 tak\u017ce o doznaniach smakowych – zw\u0142aszcza, \u017ce miasto bywa nazywane stolic\u0105 czekolady. W licznych krakowskich cukierniach i kawiarniach czekaj\u0105 te\u017c tradycyjne ciasta i desery.<\/p>\n

<\/p>\n

Smakowite kawiarnie<\/h2>\n

Spacer uliczkami Krakowa i odkrywanie ma\u0142ych, przytulnych kawiarenek to recepta na udane jesienne lub zimowe popo\u0142udnie. Urokliwe kawiarnie wpisane s\u0105 w topografi\u0119 Krakowa od lat i trwaj\u0105 pomimo up\u0142ywu czasu. Nikomu zdaje si\u0119 nie przeszkadza\u0107 nieco przestarza\u0142y wystr\u00f3j, niewygodne krzes\u0142a i serwety na drewnianych stolikach. Wr\u0119cz przeciwnie, w tym tkwi ich urok. Miejsce warte odwiedzenia to Cafe Camelot w Zau\u0142ku Niewiernego Tomasza. Niepowtarzalny klimat lokalu doceni\u0142 nawet presti\u017cowy Washington Post<\/em>, nazywaj\u0105c go \u201enajlepsz\u0105 kawiarni\u0105 na \u015bwiecie\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Kawiarnia przy ul. Brackiej w Krakowie \/fot. Pixabay<\/p><\/div>\n

\u015aladami s\u0142odko\u015bci<\/h2>\n

W Krakowie dzia\u0142a wiele cukierni, a niekt\u00f3re z nich posiadaj\u0105 d\u0142ug\u0105, wielopokoleniow\u0105 tradycj\u0119. Rodzinne biznesy przetrwa\u0142y wiele zawirowa\u0144 czasu. W najstarszej w mie\u015bcie cukierni \u201eJagiello\u0144ska\u201d, otwartej nieprzerwanie od 1933 r., mo\u017cna kupi\u0107 sezonowe wypieki oraz wiele typowo polskich ciast: ko\u0142acze z serem, orzechowce, krem\u00f3wki, napoleony, ciastka dro\u017cd\u017cowe. Wszystko wytwarzane wed\u0142ug starych, tradycyjnych receptur. Warto tak\u017ce rozsmakowa\u0107 si\u0119 w szlagierowych produktach cukierni Cichowscy, kt\u00f3ra przy ulicy Starowi\u015blnej 21 dzia\u0142a nieprzerwanie od 1945 roku. Ich ciasteczka gryla\u017cowe i nugat znane s\u0105 nie tylko w Krakowie, Warszawie i innych miastach Polski, ale tak\u017ce we Wiedniu. Nugat z tej cukierni trafi\u0142 tak\u017ce do Watykanu do samego Jana Paw\u0142a II.<\/p>\n

Apetyt zaspokojony? Czas spali\u0107 nadmiar kalorii! Sprawd\u017a zatem nasz artyku\u0142 „Po betonie i w terenie. Gdzie w Krakowie warto pobiega\u0107?<\/a>„<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>

Wizyta w krakowskiej cukierni to \u015bwietny pomys\u0142 na randk\u0119 \/fot. Pixabay<\/p><\/div>\n

Smaki Krakowa<\/h2>\n

Krakowianie, mimo wyrastaj\u0105cych co rusz kolejnych kawiarni, cukierni i piekarni inspirowanych trendami og\u00f3lno\u015bwiatowymi, w wi\u0119kszo\u015bci pozostaj\u0105 jednak wierni rodzimym firmom. Warto swoje kroki skierowa\u0107 do cukierni: Micha\u0142ek, Doli\u0144ski, Stawiarczyk & Browarski, Sarga czy piekarni: Magiera, Pochopie\u0144, Trela, Buczek i spr\u00f3bowa\u0107 tradycyjnych krakowskich specja\u0142\u00f3w. Wskazanie typowego krakowskiego ciasta sprawia ju\u017c jednak pewne problemy. Dlaczego? Wi\u0119kszo\u015b\u0107 ciast i ciastek ma w rzeczywisto\u015bci pochodzenie austriackie: piszinger – deser wymy\u015blony przez Oscara Pischingera, sernik wiede\u0144ski, babka z kaszy z bakaliami czy jab\u0142kowy strudel. Wszystko oczywi\u015bcie z uwagi na uwarunkowania historyczne.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Sernik jest jednym z najpopularniejszych krakowskich ciast \/fot. Pixabay<\/p><\/div>\n

Czekoladowe wyznanie mi\u0142o\u015bci<\/h2>\n

Ko\u0144cem XIX wieku Adam Piasecki za\u0142o\u017cy\u0142 w Krakowie firm\u0119 cukiernicz\u0105, kt\u00f3ra da\u0142a pocz\u0105tek znanej dzi\u015b wszystkim, marce \u201eWawel\u201d. Piasecki nazywany by\u0142 \u201ekr\u00f3lem czekolady\u201d i nierzadko jego imi\u0119 go\u015bci\u0142o na j\u0119zykach mieszka\u0144c\u00f3w Krakowa. By\u0142 postaci\u0105 do\u015b\u0107 barwn\u0105 i oryginaln\u0105. Wysy\u0142a\u0142 na przyk\u0142ad du\u017ce ilo\u015bci czekolady walcz\u0105cym na froncie polskim \u017co\u0142nierzom. Sensacj\u0119 wzbudzi\u0142 jednak czym innym. Postanowi\u0142 w bardzo nietypowy spos\u00f3b wyzna\u0107 uczucie jednej ze swoich pracownic, Danusi. Opracowa\u0142 receptur\u0119 produkcji s\u0142odkiej czekoladki, kt\u00f3r\u0105 nazwa\u0142 imieniem ukochanej i ozdobi\u0142 jej podobizn\u0105. Po batoniki ustawia\u0142y si\u0119 rzecz jasna t\u0142umy ciekawskich \u2013 spragnionych s\u0142odko\u015bci i chc\u0105cych przy okazji poplotkowa\u0107. \u201eDanusia\u201d pozostaje do dnia dzisiejszego w ofercie marki Wawel.<\/p>\n

Warto z \u201eDanusi\u0105\u201d w r\u0119ce uda\u0107 si\u0119 na s\u0142odk\u0105, tematyczn\u0105 wycieczk\u0119 ulicami Krakowa i odkry\u0107 go na nowo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Po spacerach uliczkami Krakowa i nasyceniu oczu pi\u0119knymi widokami warto pomy\u015ble\u0107 tak\u017ce o doznaniach smakowych – zw\u0142aszcza, \u017ce miasto bywa nazywane stolic\u0105 czekolady. W licznych krakowskich cukierniach i kawiarniach czekaj\u0105 te\u017c tradycyjne ciasta i desery.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1166,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,9],"tags":[],"class_list":["post-1161","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuchnia","category-spacerownik"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bwkrakow.pl\/nablogu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1161"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bwkrakow.pl\/nablogu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bwkrakow.pl\/nablogu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bwkrakow.pl\/nablogu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bwkrakow.pl\/nablogu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1161"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.bwkrakow.pl\/nablogu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1161\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1953,"href":"https:\/\/www.bwkrakow.pl\/nablogu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1161\/revisions\/1953"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bwkrakow.pl\/nablogu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1166"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bwkrakow.pl\/nablogu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1161"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bwkrakow.pl\/nablogu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1161"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bwkrakow.pl\/nablogu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1161"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}