Der Okrąglak auf dem Plac Nowy (Kazimierz) — Geschichte und Zapiekanki

Der Okrąglak („Rundbau“) ist eine zwölfeckige Markthalle auf dem Plac Nowy in Kazimierz, erbaut 1899–1900 nach Plänen von Jan Rzymkowski. Vor dem Krieg befand sich hier die rituelle Geflügelschlachterei der jüdischen Gemeinde; heute ist er vor allem für Zapiekanki bekannt – überbackene polnische Baguettes. Seit 2008 steht er unter Denkmalschutz. Die Geschichte des Okrąglak und was rund um ihn auf dem Plac Nowy passiert.

Die Geschichte des Okrąglak

Die Markthalle auf dem Plac Nowy entstand 1899–1900. Es ist ein zwölfeckiger Pavillon mit offenem Innenhof; ursprünglich gab es 37 kleine Läden. Ab 1927 nutzte die jüdische Gemeinde einen Teil der Halle als rituelle (koschere) Geflügelschlachterei – im Ostteil des Gebäudes –, deren Erweiterung nach Plänen von Józef Weinberger im Januar 1928 eröffnet wurde. 1929 erhielt der Platz einen neuen Betonbelag und eine unterirdische Toilette mit Kiosk.

Während der deutschen Besatzung, als die jüdische Gemeinde von Kazimierz im Holocaust ermordet wurde, wurde die Schlachterei geschlossen. Nach dem Krieg kehrte Kleinhandel in den Okrąglak zurück, viele Stände dienten jedoch lange vor allem als Lager.

Der Okrąglak heute – Hochburg der Zapiekanka

Heute dreht sich an den Fenstern des Okrąglak alles um die Zapiekanka – es ist Krakaus bekanntester Ort dafür. Mehrere Kioske bieten die klassische Version mit Champignons und Käse wie auch ausgefallene Varianten an, sodass man einen eigenen Geschmackstest machen kann. Daneben gibt es kleine Lebensmittelläden. Seit 2022 gehört der Plac Nowy zum Kulturpark Kazimierz mit Stradom, und die Stadt plant seit Jahren eine Umgestaltung des Platzes.

Märkte auf dem Plac Nowy

• Montag bis Freitag – Flohmarkt: Antiquitäten, Bücher, Schallplatten.
• Samstag – Trödelmarkt.
• Sonntag – Kleidermarkt, der beliebteste von allen.
• Freitags früh am Morgen – Tauben- und Vogelzüchter.

Übernachten in Krakau

Der Okrąglak ist das Herz von Kazimierz, und das Hotel Regent in der Bożego-Ciała-Straße 19 liegt wenige Gehminuten vom Plac Nowy – ideal für eine späte Zapiekanka. In der Altstadt, rund 500 m vom Hauptmarkt, wartet das Best Western Plus Kraków Old Town in der Świętej-Gertrudy-Straße 6.

Häufige Fragen

Was ist der Okrąglak in Krakau?

Eine zwölfeckige Markthalle von 1899–1900 auf dem Plac Nowy in Kazimierz, heute Krakaus bekanntester Ort für Zapiekanki.

Wo ist der Okrąglak?

Auf dem Plac Nowy, im Zentrum des Krakauer Stadtteils Kazimierz.

Wann sind Märkte auf dem Plac Nowy?

Flohmarkt montags bis freitags, Trödelmarkt samstags, Kleidermarkt sonntags und freitags früh am Morgen Tauben- und Vogelzüchter.

Aktualisiert im Oktober 2026.